Il podere Bellavista, situato nel cuore della Toscana, in posizione dominante, tra olivi e cipressi, offre un ospitalità di altri tempi. La casa colonica risale al 1700, uno scrigno inalterato nel tempo dove regna un atmosfera onirica, come nelle fiabe. È stato amore a prima vista, perché quando entri nella casa ritorni bambino, affascinato dalla sua struttura, dal suo panorama unico, dal silenzio generale che lo circonda. Nel attento restauro abbiamo scelto materiali presenti in origine, cercando di valorizzare le caratteristiche della casa e di preservare il suo sapore.
Qui puoi gustare una cucina toscana, caratterizzata da ingredienti che la natura offre stagione dopo stagione, sapori unici come l'arrosto girato, pollo e coniglio in umido, la bistecca alla fiorentina, la pasta fresca tirata a mano e il pane fatto con farine antiche con lievito madre e cotto nel forno a legna. Puoi cenare nella terrazza panoramica con vista mozzafiato sul Valdarno oppure davanti al camino secolare. L'idea nasce dalla volontà di diversificare le culture, i vigneti, gli oliveti e prediligere prodotti stagionali raccolti direttamente nell'orto biologico che rimane un elemento fondamentale della casa.
Gli oliveti di età imprecisabile ma ripristinati dopo la gelata del 1984, coprono la maggior parte della superficie. L'olio Extravergine Bellavista viene prodotto dalle tradizionali varietà: moraiolo, leccino, frantoio e fiorentino e caratterizzato da un gusto fresco, intenso e profumato. Le olive vengono raccolte nei mesi di novembre e dicembre, frante nelle 24 ore con sistema "macina a freddo".
Sotto gli archi della casa, accanto alle ex stalle c'è una "botteghina" dove puoi acquistare i prodotti che la fattoria produce, come l'olio extravergine biologico, il vino bianco e rosso IGP, il vin santo, la marmellata e il miele biologici, la pomarola, i salumi fatti da noi e il formaggio affinato negli orci con la foglia della noce, insomma una casa delle meraviglie... Trascorri una vacanza a casa nostra, nel cuore della Toscana ed impara con noi a cucinare piatti tipici della tradizione in un ambiente veramente unico.